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当店では、北海道産のじゃがいも、玉ねぎを使っています。衣には、国産生パン粉をしています。 |
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また店頭では桑名のこめ油を使い出来たてのコロッケを召し上がって頂ける様注文を頂いてから揚げてお渡ししています。 |
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いもを洗って蒸します。
竹串が通る位で粉がふいてきたら、熱いうちに皮をむいてつぶし味付けをして炒めた挽き肉、細かく刻んだ玉ねぎをまぜこね合わせます。
後は形を揃え衣をつけて揚げます。 |
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一般の冷凍食品と同様に冷凍のまま180度位の油で5〜6分。
きつね色になって浮かんできたら出来上がりです。
※油で揚げる時に一度に沢山入れると、油の温度が下がって中身がはじけて飛び散ったりするので注意して下さい。やけどをする恐れがございます。 |
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